Menu pizzas à emporter au Chambon-sur-Lignon

Les classiques

Margherita 🥬

Base humide : Sauce tomate

Avant cuisson : Mozzarella fior di latte

Après cuisson : huile d’olive, basilic

Allergènes 🤧: gluten (blé), lait

9 €

11 €

Jambon Fromage 🐷

Base humide : Sauce tomate

Avant cuisson : Mozzarella fior di latte

Après cuisson : Jambon blanc, origan

Allergènes 🤧: gluten (blé), lait

Ségolène 🐷

Base humide : Sauce tomate

Avant cuisson : Mozzarella fior di latte, champignons de Paris.

Après cuisson : Chiffonnade de jambon blanc Italien, olives, origan.

Allergènes 🤧: Gluten, Lait (mozzarella)

12 €

Anchois 🐟

12 €

Base humide : Sauce tomate

Avant cuisson : -

Après cuisson : Anchois, câpres, olives

Allergènes 🤧: Gluten, Poisson (anchois)

La pizza du Chef 🐓

Base humide : Crème de curry

Avant cuisson : Mozzarella fior di latte, poulet, fromage de chèvre, filet de miel.

Après cuisson : Amandes éffilées.

Allergènes 🤧: Gluten, Lait (mozzarella, crème fraiche, chèvre), oeufs & moutarde (crème de curry), fruits à coque (amandes)

13 €

Base humide : Sauce tomate

Avant cuisson : Mozzarella fior di latte, fromage de chèvre, gorgonzola

Après cuisson : parmesan.

Allergènes 🤧: Gluten, Lait (mozzarella, chèvre, gorgonzola, parmesan)

4 Fromages 🧀

13 €

🐷 La chorizo 🌶️🌶️

Base humide : Sauce tomate + n’duja

Avant cuisson : Mozzarella fior di latte, oignons rouges, poivrons marinés, chorizo.

Après cuisson : olives, thym.

Allergènes 🤧: gluten (blé), lait (mozzarella)

14 €

Base humide : Crème de légumes pimentée 🌶️

Avant cuisson : Mozzarella fior di latte, poivrons & aubergines marinés, champignons.

Après cuisson : Parmesan

Allergènes 🤧 : Gluten, Lait (mozzarella & parmesan)

14 €

La Provençale 🌶️

🐑 La kebab

Base humide : Sauce tomate + oignons confits

Avant cuisson : Mozzarella fior di latte, kebab (Volaille et veau)

Après cuisson : Oignons frits, chou rouge, sauce blanche

Allergènes 🤧: Gluten, Lait (mozzarella, sauce), Oeufs (sauce)

14 €

Base humide : Crème fraiche

Avant cuisson : Mozzarella fior di latte, viande hachée, oignons rouges, cheddar, cornichons.

Après cuisson : sauce burger.

Allergènes 🤧: Gluten, Lait (mozzarella, crème fraiche, cheddar), Oeufs & moutarde (sauce)

La Burger 🥩

14 €

Les Fast-Food

Nouvelle Pizza

Les gourmets

La Rosa di Parma 🐷

14 €

Base humide : ricotta citronnée

Avant cuisson : -

Après cuisson : Mortadelle à la pistache, burrata, pistaches concassées, zeste de citron jaune, thym.

Allergènes 🤧: Gluten, Lait (mozzarella, ricotta, burrata), Fruits à coque (pistache)

La Savoyarde 🐷

Base humide : Crème d’oignon

Avant cuisson : Mozzarella fior di latte, pommes de terre, Raclette, poivre noir.

Après cuisson : Chiffonnade de jambon blanc Italien, pickles d’oignons rouges, thym

🤧 Allergènes : Gluten, Lait (mozzarella, raclette & crème)

13 €

La 4 fromages d'Eliot

14€

Base humide : Crème fraîche poivrée

Avant cuisson : Mozzarella fior di latte, Morbier, reblochon fermier et crottin de chèvre (d'Antan) & noix

Après cuisson : -

Allergènes 🤧: Gluten, Lait (mozzarella, crème fraiche, fromages), Fruits à coque (noix)

La pizza du mois de Février

Pour la pizza du mois, je vous ai préparé une vraie petite dégustation de fromages, simplement, avec de bons produits.
La mozzarella fior di latte est partout sur la pizza pour apporter le fondant. Et comme chaque mois, j’ai disposé trois fromages en trois tiers, pour que chaque goût soit bien lisible : Morbier (doux, avec une légère note fumée), Reblochon fermier (crémeux, très gourmand) et Crottin de chèvre d’Antan (plus franc, plus typé).
On ajoute des noix avant cuisson : elles torréfient au four, donnent une note toastée et un croquant qui réveille le fromage.
Résultat : une pizza généreuse, très fondante, avec du relief… et une dégustation qui se fait naturellement au fil des parts.

Eliot Crouzet

Fromager

Le Chambon sur Lignon

Nos desserts

Mousse au chocolat

5 €

Tarte au citron

5 €

Par Cecile Marcon

Tiramisu Spéculos

5 €

Nos boissons

Soft (33cl)

Orangina, Ice tea, Oasis, coca cola

Bière (25cl)

Bud (5°)

2 €

2 €

Bière (33cl)

Bud (5°)

2,5 €

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