La pizza d'Antoine,
Le goût du terroir
Un camion, un four bien chaud et des produits du plateau du Haut-Lignon. Antoine prépare des pizzas généreuses, travaillées avec une pâte longue fermentation et des ingrédients sourcés chez les producteurs du coin. Venez, on s’occupe du reste.
Plus qu’une pizza, un moment à part
Ici, tout part de la pâte : farine sélectionnée, fermentation lente. Antoine travaille chaque pizza comme un plat à part entière, avec des recettes qui mêlent terroir, créativité et vraie générosité. Vous ne venez pas juste manger, vous venez vivre votre soirée.
Les nouveautés
La Rosa di Parma
La Savoyarde
14 €
14 €
Base humide : Crème d'oignons confits
Avant cuisson : Mozzarella, Raclette , pommes de terre rissolées
Après cuisson : Jambon blanc Italien, pickles d'oignons rouges
Base humide : Ricotta citronée
Avant cuisson : Mozzarella
Après cuisson : Mortadelle à la pistache, burrata crémeuse, pistaches et zestes de citron
Une carte qui bouge au rythme des saisons et des envies d’Antoine. Voici les créations du moment, disponibles en quantité limitée sur les services du soir.
Antoine, pizzaiolo itinérant
Des recettes signatures, entre terroir et créativité
Mortadelle à la pistache, Morbier d’Elliot, légumes rôtis, crèmes maison… Chaque pizza est pensée comme une assiette de restaurant, avec une base, une cuisson, puis des finitions ajoutées après le four pour garder le maximum de saveurs.
Formé à la pizza de qualité, amoureux du produit bien sourcé, Antoine a choisi le camion pour aller au plus près des gens. Il travaille dans sa cuisine roulante, de la pâte au service, pour garder le contrôle sur chaque détail.
Où nous trouver ?
Lundi : Fermé
Mardi : Le Mazet
Mercredi : Fermé
Jeudi : Yssingeaux, devant le Bebock
Vendredi : Chambon sur Lignon (Devant la gargouille)
Samedi : Fermé
Dimanche : Chambon sur Lignon (Devant la gargouille)
Commande à partir de 14h, ouvert de 18h30 à 20h30 (en hiver)