La pizza d'Antoine

Le goût du terroir

Un camion, un four bien chaud et des produits du plateau du Haut-Lignon. Antoine prépare des pizzas généreuses, travaillées avec une pâte longue fermentation et des ingrédients sourcés chez les producteurs du coin. Venez, on s’occupe du reste.

Pizza au Chambon-sur-Lignon, artisanale et à emporter

Plus qu’une pizza, un moment à part

Ici, tout part de la pâte : farine sélectionnée, fermentation lente. Antoine travaille chaque pizza comme un plat à part entière, avec des recettes qui mêlent terroir, créativité et vraie générosité. Vous ne venez pas juste manger, vous venez vivre votre soirée.

Les pizzas du mois d'octobre

Cacio e pepe

14 €

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Base humide : Crème de cacio e pepe

Avant cuisson : Mozzarella fior di latte

Après cuisson : Jambon cru & parmesan

⚠️ Allergènes : Gluten, Lait (mozzarella, parmesan, cacio e pepe), Sulfites (jambon cru)

La Reblochonne

Base humide : Crème fraîche

Avant cuisson : Mozzarella fior di latte, saucisse fumée, pomme de terre, reblochon, oignons confits

Après cuisson : -

⚠️ Allergènes : Gluten, Lait (mozzarella, reblochon, crème fraîche), Sulfites (saucisse fumée)

Antoine, pizzaiolo itinérant

Des recettes signatures, entre terroir et créativité

Mortadelle à la pistache, Raclette d’Elliot, légumes rôtis, crèmes maison… Chaque pizza est pensée comme une assiette de restaurant, avec une base, une cuisson, puis des finitions ajoutées après le four pour garder le maximum de saveurs.

Formé à la pizza de qualité, amoureux du produit bien sourcé, Antoine a choisi le camion pour aller au plus près des gens. Il travaille dans sa cuisine roulante, de la pâte au service, pour garder le contrôle sur chaque détail.